Salatschlacht

Hallo Ihr Lieben,

vielen Dank für euer Feedback! Freue mich sehr darüber. Gestern sind die ersten Kommentare eingeflogen. Schön zu wissen, dass mein Blog gelesen und verfolgt wird :-)

Die Wohnkrämerin hat auch noch vieles parat in ihrem Nähkästchen, von dem sie euch berichten will. Also dran bleiben!

Heute ein Rezept, welches mich mit seinen sommerlichen Zutaten und seiner Einfachheit bestochen hat. Habe es etwas abgewandelt, aber ich finde es hat so noch etwas mehr Pfiff.

Also hier erste einmal das erste Bild zum Appetit holen und weiterlesen.

Zutatenliste (für 4 Personen)

500g neue Kartoffeln, gewaschen und halbiert

1/2 kleine Salatgurke, in Scheiben

1/2 Chorizo

4 gekochte Eier

2 TL Salz

1 Bund Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten

Dressing

1 EL Dijon-Senf

2 EL Olivenöl

1 EL Weißweinessig

2 EL gehackte Salatkräuter

(da hab ich etwas geschummelt und die aus der Tiefkühltruhe genommen)

Zubereitung

1 Die Kartoffeln in kochendem Wasser 15 Minuten garen. Abgießen und zum Abkühlen in eine Schüssel

   geben.

2 Unterdessen einen Teller mit den Salatgurkenscheiben auslegen und das Salz darüberstreuen. Ca. 30

   Minuten stehen lassen, dann die Gurken unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken

   tupfen.

3 Die Chorizo in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten.

4 Eine Salatplatte mit den Gurken- und Radieschenscheiben, sowie der Chorizo auslegen und die Kartoffeln 

   in die Mitte geben. Obenauf noch die geschnittenen Eier.

5 Die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel verrühren. Den Salat mit dem Dressing bedecken.

Voilà

Wir haben uns das ganze auf unserem Balkon über den Dächern von Erfurt schmecken lassen. Das nächste Date mit diesem leckeren Salat wird auf einer grünen Wiese in Form eines Picknicks stattfinden.  

Meine liebsten Küchengläser. Daraus schmeckt alles - nicht nur Milch!

Habe sie vor ein paar Jahren im Nanunana für einen Schnäppchenpreis ergattert. Schlau wie ich bin, habe ich gleich ein paar mehr mitgenommen, in weiser Voraussicht, dass sicher das eine oder andere zu Bruch gehen wird. Verluste musste ich leider bereits verzeichnen. Aber für Vorrat ist ja gesorgt ;-)

Falls ihr diesen superdooper Salat ausprobiert habt, würd ich mich über ein kurzes Feedback natürlich freuen!!!

Dann wünsch ich noch einen sonnigen Mittwoch

Katja